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“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧莉透露,平日都有华侨或喜欢吃的熟客订芋头包,有客人一拿到,就忍不住直接用手拿着吃。她自己也特喜欢吃芋头包,每次有客人订制时,都会让师傅多做些留着吃。
“近期,台山本地的米芋头上市,在四九墟每公斤卖7元,很多街坊买来做芋头包或芋粒糍吃。中秋节前一天,若没时间做糍或不想亲自动手做糍,可直接到市场糍档买现成的芋糍。甚至还有人将带皮的小芋头煲熟,替代芋糍与月饼、佛公饼、沙田柚等一起用来赏月。”台山四九镇年逾八旬的李月容奶奶说,她炊芋粒糍跟当地人炊咸糍相似,提前将芋头切成粒,搭配腊肉粒、猪肉粒、腊肠粒、虾米等炒熟,与粘米粉浆拌匀装盘,上锅炊熟即可。
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以西方工业革命和中国式现代化发展进程为例,叶海林阐述了中国式现代化如何惠己及人?他提到,一方面Ksport体育在线登录入口,从工业革命开启现代化进程以来,西方国家通过殖民活动,掠夺了大量包括非洲、拉美以及中国等国家和地区的资源Ksport体育在线登录入口,以支撑其技术的发展和现代化的实现。另一方面,西方国家现代化制造的工业产品回售至后发国家的行为,阻挠了后发国家走上现代化进程,并为西方世界提供了用于更新迭代的血液。
反观中国式现代化对非洲现代化的影响,他表示,中国在硬件和软件两方面实现了中非现代化的互帮互鉴。从硬件支持上看,中国在非投资工业园区建设、开展共建“一带一路”项目以及中国帮助非洲发展民生的消费购买力等,都是支撑非洲实现现代化的必要支持。“绿水青山就是金山银山”。从软件管理经验上看,中国的绿色发展理念对于重视环保问题的非洲而言,至关重要。此外,中国积极为非洲培训高级技术人员,培训管理人员,使得非洲在从自然层级向工业化层级的过渡中,得到源源不断的人才支撑。
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