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中央气象台台风与海洋气象预报中心首席预报员王海平表示,台风“贝碧嘉”17日夜间将移入河南,虽然强度减弱,但仍将保留完整的环流结构,并有可能在河南南部滞留徘徊,河南中北部、安徽北部、山东西南部等地部分地区将有大暴雨,局地甚至将有特大暴雨。“贝碧嘉”低压环流滞留时间准确判断具有一定的不确定性,应关注产生极端强降水的可能性。
今年第14号台风“普拉桑”(热带风暴级)的中心17日上午8点位于琉球群岛那霸市东偏南方向约1550公里的西北太平洋洋面上,中心附近最大风力8级(18米/秒)。预计“普拉桑”将以每小时45至50公里的速度向西北方向快速移动,于19日下午到晚上在浙江沿海登陆(强热带风暴级,10至11级,25至30米/秒),之后强度逐渐减弱。
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“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧莉透露,平日都有华侨或喜欢吃的熟客订芋头包,有客人一拿到,就忍不住直接用手拿着吃。她自己也特喜欢吃芋头包,每次有客人订制时,都会让师傅多做些留着吃。
“近期,台山本地的米芋头上市,在四九墟每公斤卖7元,很多街坊买来做芋头包或芋粒糍吃。中秋节前一天,若没时间做糍或不想亲自动手做糍,可直接到市场糍档买现成的芋糍。甚至还有人将带皮的小芋头煲熟,替代芋糍与月饼、佛公饼、沙田柚等一起用来赏月。”台山四九镇年逾八旬的李月容奶奶说,她炊芋粒糍跟当地人炊咸糍相似,提前将芋头切成粒,搭配腊肉粒、猪肉粒、腊肠粒、虾米等炒熟,与粘米粉浆拌匀装盘利来体育官网,上锅炊熟即可。
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