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海南省海洋预报台17日16时发布海浪蓝色(四级)预警:受南海热带低压影响,预计今天夜间到明天白天:东沙群岛附近、海南岛以东、西沙群岛附近、中沙群岛附近海面有3.5~4.5米的大到巨浪。海南岛以南、雷州半岛以东海面有2.0~3.0米的中到大浪。文昌市、琼海市、万宁市、陵水县、三亚市近岸海域将出现2.0~2.8米的中到大浪,近岸海域海浪预警级别为蓝色。
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“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐龙8国际最新官网,拌至黏稠且软度适中时龙8国际最新官网,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧莉透露,平日都有华侨或喜欢吃的熟客订芋头包,有客人一拿到,就忍不住直接用手拿着吃。她自己也特喜欢吃芋头包,每次有客人订制时,都会让师傅多做些留着吃。
“近期,台山本地的米芋头上市,在四九墟每公斤卖7元,很多街坊买来做芋头包或芋粒糍吃。中秋节前一天,若没时间做糍或不想亲自动手做糍,可直接到市场糍档买现成的芋糍。甚至还有人将带皮的小芋头煲熟,替代芋糍与月饼、佛公饼、沙田柚等一起用来赏月。”台山四九镇年逾八旬的李月容奶奶说,她炊芋粒糍跟当地人炊咸糍相似,提前将芋头切成粒龙8国际最新官网,搭配腊肉粒、猪肉粒、腊肠粒、虾米等炒熟,与粘米粉浆拌匀装盘,上锅炊熟即可。
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