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受过专业餐饮业务训练的哈迪对食物有一套自己的见解。在他看来,中国美食的关键,在于制作过程中投入的“匠心”,正是这种“匠心”保证了食物的品质。哈迪表示,中餐厨师不仅依靠优质的原料,更注重烹饪的每一个环节,通过运用各种烹饪手段让普通的食物变成美味。哈迪举了蒸包子的例子,厨师需要用优质的面粉来和面,还要经历发酵的过程,再调馅儿、包包子、上笼屉蒸。所有的步骤只为了一个包子,尽管食客们吃的时候可能并不会意识到,制作一个包子的背后其实经历了许多道复杂的工序。
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凌永康接到报警后,立即携带救援装备,与同事温伟、周雪峰火速赶往现场。到达现场时,凌永康发现落水男子全身被湖水浸没,只剩下头部漂浮水面,已无挣扎迹象,随时会有沉入水底的危险。凌永康迅速分工,他和温伟脱衣下水,周雪峰在岸上准备防护绳。由于只有一根防护绳,凌永康果断将绳子绑在温伟腰间,自己率先跳入冰凉的湖水中。
初秋的深夜,湖水冰凉。落水者已冻得不再挣扎,凌永康奋力朝该男子游去。该男子见凌永康向他游过去,情绪突然激动,一度威胁要沉入水底。凌永康和温伟耐心安抚,最终成功靠近并抱住男子,贴身后立刻抱紧该男子,奋力往回游。该男子反抗,凌永康紧紧托举着该男子不放手,温伟上前配合凌永康控制男子,周雪峰与消防人员一同拉防护绳,合力将男子拉上岸。
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