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受过专业餐饮业务训练的哈迪对食物有一套自己的见解。在他看来,中国美食的关键,在于制作过程中投入的“匠心”,正是这种“匠心”保证了食物的品质。哈迪表示,中餐厨师不仅依靠优质的原料,更注重烹饪的每一个环节,通过运用各种烹饪手段让普通的食物变成美味。哈迪举了蒸包子的例子,厨师需要用优质的面粉来和面,还要经历发酵的过程,再调馅儿、包包子、上笼屉蒸。所有的步骤只为了一个包子,尽管食客们吃的时候可能并不会意识到,制作一个包子的背后其实经历了许多道复杂的工序。
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据悉,在广州分会场,参与集体婚礼的新人中,年龄最大的新郎51岁,年龄最大的新娘40岁;年龄最小的新郎23岁,年龄最小的新娘22岁。新人们来自各行各业,涵盖了军人、教师、工程师、医护人员、企业一线职工、金融行业人员、美容师等,他们中有来自科研机构的博士后,也有来自电商销售、程序员等新业态从业人员。
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